نارنجی

زنجبيل که در واقع ريشه گياه (Zingiber officinale) است؛ ادويه اي با طعم قوي و فوايد قدرتمند است. شهرت آن براي رفع حالت تهوع و التهاب است و در اغلب موارد براي بيماري هاي حرکتي و درد قاعدگي توصيه مي شود. با اين حال، فوايد آن بسيار فراتر از رفع حالت تهوع است. اين واقعاً يک ابرغذايي است که مي تواند به شما کمک کند تا در تمام سيستم هاي بدن خود از مقاومت و تعادل بيشتري برخوردار باشيد.

سابقه استفاده از زنجبيل به عنوان يک ادويه واقعا دارويي، بسيار طولاني است. اين دارو از قرن ها قبل تا کنون در طب سنتي چيني (TCM) و در طب آيورودا استفاده مي شود. موارد استفاده سنتي براي اين ادويه شامل حالت تهوع، سرماخوردگي، تسکين درد آرتروز، ميگرن و فشار خون است. همچنين زنجبيل يک ماده اصلي در پخت و پز در برخي از فرهنگ ها است که هم در پخت و پز غذاهاي گوشتي و هم از سبزيجات از آن استفاده مي شود.

به عنوان تقويت کننده سلامتي، زنجبيل معمولاً با دوز 1 گرم تجويز مي شود و مي توان آن را به روش هاي مختلفي مصرف کرد :

• کپسول زنجبيل (کپسول 1 گرم)
• زنجبيل تازه رنده شده (1 قاشق چاي خوري)
• عصاره مايع زنجبيل (2 قطره چکان کامل يا 2 ميلي ليتر)
• شربت زنجبيل (2 قاشق چاي خوري)
• چاي زنجبيل (4 فنجان چاي ، با ½ قاشق چاي خوري زنجبيل رنده شده به ازاي هر فنجان)
• حبه هاي فرآوري شده زنجبيل ( دو عدد حبه کوچک در روز)

چگونه زنجبيل به تقويت سيستم ايمني کمک مي کند

زنجبيل يک ادويه قوي است که بهتر است در فصل سرماخوردگي و آنفلوانزا بيشتر از آن مصرف کنيد. اين ماده توانايي دارد که سيستم ايمني بدن شما را تقويت کند به طوري که بدن شما را در برابر ويروس هاي متعدد از جمله سرماخوردگي و آنفلونزا مقاوم نمايد. به طور خاص، مطالعات حيواني نشان داده است که عصاره زنجبيل غلظت ايمونوگلوبولين نوع M و ايمونوگلوبولين نوع G را در بدن افزايش مي دهد، که اين دو نشان دهنده عملکرد بهتر سيستم ايمني بدن است.

زنجبيل همچنين به مبارزه با برخي از باکتري ها و ويروس ها کمک مي کند. علاوه بر اين مشخص شده است که زنجبيل مي تواند در برابر عفونت هاي بيمارستاني مقاوم در برابر داروهاي سنتي مبارزه نمايد. به عنوان مثال، عصاره زنجبيل در برابر باسيلوس سوبتيليس، باسيل اشريشيا کلي و باکتري سودوموناس آئروژينوزا که مي توانند عفونت هاي تهديد کننده زندگي بر اثر کاهش قدرت سيستم ايمني باشند، به ويژه اگر فردي در برابر درمان دارويي استاندارد مقاوم شده، بسيار موثر مي باشد.

مطالعات حيواني و سلولي همچنين تأييد مي کنند که اين گياه داراي خواص ضد ويروسي است. زنجبيل داراي فعاليت ضد ويروسي است مانند : ويروس انسدادي تنفسي انسان، ويروس آنفلوانزاي مرغي براي اطمينان از اين موضوع مطالعات بيشتري در دست انجام است.

به علاوه، از آنجا که اين گياه قدرتمند باعث کاهش التهاب در بدن مي شود، به سيستم ايمني بدن کمک مي کند تا واکنش مناسب تري در برابر بيماري ها داشته باشد.

چگونه زنجبيل به سلامت گوارش بدن کمک مي کند

فوائد زنجبيل وقتي نمايان مي شود که تاثيرات درماني آن را روي سيستم گوارش، هضم و ساير اعضاء و جوارح مرتبط مانند دهان، معده، کبد و روده بزرگ مي بينيد :

• باعث تحريک توليد بزاق مي شود و به شما کمک مي کند تا بلع غذاي راحت تري داشته باشيد.
• باعث افزايش سرعت تخليه و به موقع معده مي شود.
• مي تواند به رفع سوء هاضمه کمک کند.
• ممکن است از زخم معده محافظت کند.
• باعث تحريک ترشح صفرا مي شود.
• التهاب در دستگاه گوارش با مصرف اين ادويه کاهش مي يابد.
• اين ماده با سلولهاي سرطاني روده بزرگ مبارزه مي کند.

اگر بطور منظم از اين گياه داروئي استفاده کنيد به نوعي مي تواند بيماري تهوع صبحگاهي در بانوان باردار و همچنين ناراحتي هاي عمومي معده در اين دوران را کاهش دهد.

بهترين راه براي لذت بردن از زنجبيل و بدست آوردن بيشترين فوايد آن

اگر مي خواهيد مطمئن شويد که از مزاياي زنجبيل بهره کافي را مي بريد کارهاي زير را انجام :

• اطمينان حاصل کنيد که حداقل در روز دوز 1 گرم آن را مصرف مي کنيد، زيرا اين مقدار طبق مطالعات انجام شده براي بدن مفيد است.
• تا مي توانيد آن را تازه و خام مصرف کنيد. زنجبيل خشک و پودر شده بخشي از خواص غذايي خود را از دست مي دهد.
• اگر نگران خشک شدن زنجبيل تازه خود هستيد، مي توانيد آن را فريز کنيد. براي مصرف مي توانيد آنرا مستقيم از فريزر خارج نموده و رنده کنيد.

قرار دادن زنجبيل به طور منظم در رژيم غذايي به ميزان کاهش التهاب، افزايش انرژي و هضم غذا کمک زيادي مي کند. همه اين موارد به نوبه خود به شما کمک مي کنند تا سطح هورمون هاي بدن خود را متعادل کنيد.

منبع : https://www.proomag.com