نارنجی

حقايق جالب درباره شير که قبلا نمي دانستيد

براي همه ما پيش آمده است که هنگام دعوا با فردي مسن تر و با تجربه تر، ضرب المثل کنايه آميز "هنوز در دهانت بوي شير مي دهد" را بشنويم. اما به دليل خواص بي نظير شير، بهتر است به جاي نوشابه و شيرين کننده هميشه بوي شير بخوريد!

شير منبع عالي کلسيم و ساير مواد مغذي ضروري است که بدن شما در طول روز به آنها نياز دارد. شير سال هاست که به صورت خالص مصرف مي شود. اما اين روزها به اشکال مختلف توليد مي شود تا هر طعمي از غذا را پوشش دهد. در ادامه خواص و نکات جالب شير را مي خوانيم که بدون شک برخي از آنها شما را شگفت زده خواهد کرد.

فوايد باورنکردني شير براي سلامتي

شير تازه در فرهنگ هاي باستاني غيرمعمول نيست زيرا سرشار از مواد مغذي و پروتئين است و «غذاي خدا» محسوب مي شود. بسياري از فرهنگ ها در طول اعصار و در سراسر جهان شير را در اسطوره هاي تاريخي خود گنجانده اند. براي ما ايرانيان، شير آنقدر در تاريخ و دين مهم بوده است که فردوسي در يکي از اشعار خود در کنار ستايش خداوند از او به عنوان خالق شير ياد مي کند:

با اين تفاصيل، اگر فکر مي کنيد مدت هاست از اين نوشيدني لبني غافل شده ايد، همين حالا براي خود يک ليوان شير بريزيد و با ما همراه باشيد تا در ادامه با خواص شير آشنا شويد. مطمئن باشيد در مورد خواص شير براي استخوان صحبت نمي کنيم. همه از قبل اين را مي دانند.

يک دفاع قوي در برابر سرطان روده بزرگ

آيا مي دانستيد که اين ماده مغذي مفيد از سرطان روده بزرگ پيشگيري مي کند؟ بله، طبق اعلام مرکز جهاني تحقيقات سرطان، افرادي که به طور منظم بيش از يک وعده لبنيات در روز (به خصوص شير) مصرف مي کنند، کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ هستند.

با فشار خون خداحافظي کنيد

مصرف شير و لبنيات با کاهش فشار خون ارتباط مستقيم دارد. وقتي لبنيات کم چرب با مصرف زياد ميوه ها و سبزيجات همراه باشد، فشار خون به شدت کاهش مي يابد و همچنين از مشکلاتي مانند بيماري هاي قلبي عروقي جلوگيري مي کند.

https://esfahanemrooz.ir/785785-%D8%AD%D9%82%D8%A7%DB%8C%D9%82%DB%8C-%D8%AC%D8%A7%D9%84%D8%A8-%D8%AF%D8%B1-%D9%85%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%B4%DB%8C%D8%B1-%DA%A9%D9%87-%D9%BE%DB%8C%D8%B4-%D8%A7%D8%B2-%D8%A7%DB%8C%D9%86-%D9%86%D9%85%DB%8C-%D8%AF%D8%A7%D9%86%D8%B3%D8%AA%DB%8C%D8%AF.html

راهي به سکوي قهرماني

 شير خالص يا ترکيبي از شکلات کم چرب يک نوشيدني عالي براي ريکاوري بعد از تمرين است. تحقيقات نشان مي دهد که نوشيدن شير شکلات بعد از ورزش مي تواند به اندازه برخي نوشيدني هاي ورزشي در کمک به سوختن، ريکاوري و آبرساني مجدد پس از ورزش موثر باشد.

شير پاستوريزه

فرقي نمي کند تازه کار باشيد يا فعال. به لطف نوشيدن شير، مي توانيد خستگي خود را از بين ببريد. شير همچنين درد و گرفتگي عضلات را کاهش مي دهد و مي توانيد به سرعت بهبود پيدا کنيد. کربوهيدرات ها، چربي ها، پروتئين ها و ريز مغذي هاي موجود در شير مي توانند انرژي از دست رفته را بازيابي کنند.

تامين آب 1.5 برابر بيشتر از آب

شير بدن شما را به روشي استثنايي و خارق العاده آبرساني مي کند. اگر به دنبال آبرساني براي بدن خود هستيد تا پوست خشکي نداشته باشيد و با مشکل کم آبي مواجه نشويد، 1 ليوان شير در واقع 1.5 برابر آبرساني بيشتري براي بدن شما انجام مي دهد. البته بايد به چربي شير هم توجه کنيد و آن را با آب جايگزين نکنيد.

راز داشتن دندان هايي مانند مرواريد

شير و فرآورده هاي آن از پوسيدگي دندان محافظت مي کند. اين مواد اسيديته دهان را که عامل اصلي پوسيدگي دندان است کاهش مي دهند. لازم به ذکر است که باعث تحريک جريان بزاق مي شود که باعث کاهش تشکيل پلاک نيز خواهد شد.

انواع شير براي هر سليقه و رژيمي

وقتي از شير صحبت مي کنيم، به بطري هاي شيشه اي دهه شصت و شيرهاي بسته بندي رنگارنگ فکر مي کنيم. اما اين روزها شير از مغزها و دانه ها نيز تهيه مي شود. اين نوع محصول براي افرادي که به شيرهاي لبني حاوي لاکتوز حساس هستند مناسب است.

خواص شير

انواع شير گاو و گوسفند

امروزه بسته به رژيم غذايي و ترجيحات خود مي توانيد شيرهاي کم چرب و پرچرب و شيرهاي طعم دار تهيه کنيد. جالب اينجاست که شير علاوه بر پروتئين و ويتامين ها حاوي قندي به نام لاکتوز است که برخي افراد به آن حساس هستند. شير بدون لاکتوز نيز براي اين دسته از افراد در بازار موجود است. شير بدون لاکتوز همان خواص شير معمولي بدون اين فاکتور قند را دارد. بنابراين هضم آن راحت تر است.

شيرهاي گياهي براي رژيم هاي کتوژنيک و کم کربوهيدرات مناسب هستند

در صورت عدم تحمل لاکتوز يا رژيم هاي غذايي مانند کتوژنيک و کم کربوهيدرات (کم کربوهيدرات) مي توانيد از شيرهاي گياهي استفاده کنيد. اين نوع شيرها شامل شير سويا، شير نارگيل و شير آجيل مانند بادام و آجيل ماکادميا است. اين "شيرها" همگي فاقد لاکتوز هستند و براي افرادي که از رژيم غذايي گياهي پيروي مي کنند مناسب هستند.

با اين حال، همه آنها به اندازه شير گاو معمولي مغذي نيستند. بنابراين، مهم است که قبل از خريد شير، برچسب آنها را به دقت مطالعه کنيد. اگر شير و محصولات لبني گياهي را به لبنيات ترجيح مي دهيد، بايد مطمئن شويد که محصولات غني شده و با کلسيم شيرين نشده باشند.

انواع تخفيف اسنپ مارکت و مزاياي خريد اينترنتي شير

با فوايد و خواص ذکر شده در مورد مصرف شير و همچنين مصارف عجيب

حقايقي جالب که درباره گل آفتابگردان نمي دانستيد

هيچ چيز مانند گل‌هاي آفتابگردان تابستان را نمي‌گويد، و آن‌ها براي آوردن حس واقعي فصل به هر دسته‌گلي عالي هستند

روشن و شاد، اين شکوفه هاي نمادين دقيقاً شبيه خورشيدهاي مينياتوري به نظر مي رسند

هيچ گل بهتري براي گسترش شادي تابستاني وجود ندارد و ما دوست داريم آنها را در ترتيبات خود بگنجانيم.

آفتابگردان را دوست داريد؟ در اينجا فقط چند واقعيت در مورد آنها وجود دارد که آنها را باور نکردني تر مي کند.

گل آفتابگردان فوق‌العاده مفيد است

گل آفتابگردان اصالتاً از آمريکاي شمالي است و بيش از 4500 سال است که کشت مي شود. اين تا حدي به اين دليل است که کل گياه آفتابگردان خوراکي است، بنابراين از برگ ها، ساقه ها و ريشه ها مي توان به عنوان غذا استفاده کرد. در واقع، آفتابگردان به عنوان غذا در آمريکاي شمالي رشد مي کرد، قبل از اينکه محصولات ديگري مانند ذرت رايج شود.

علاوه بر اين، آفتابگردان ها را آسياب مي کردند تا آرد ايجاد شود و دانه هاي آن را بو داده و مي خوردند. همانطور که امروزه نيز وجود دارد، از روغن آفتابگردان در آشپزي استفاده مي شد. روغن و رنگدانه ها همچنين مي توانند براي کاربردهاي آرايشي مختلف مانند رنگ و ساقه آن در ساخت و ساز استفاده شود.

زماني که کاشفان اسپانيايي دانه هاي آن را در دهه 1500 به اروپا آوردند، گل آفتابگردان به عنوان يک گل تزئيني محبوب شد.

معني گل آفتابگردان

با همه ارتباط آنها با آفتاب، جاي تعجب نيست که گل هاي آفتابگردان گل هاي بسيار مثبتي در نظر گرفته شوند. آنها را براي انتقال احساساتي مانند شادي، گرما، شانس، ستايش و دوستي بفرستيد. آنها گلهاي مناسبي براي جشن گرفتن يک مناسبت شاد، يا براي شاد کردن کسي که دوران سختي را پشت سر مي گذارد، هستند

خريد دسته گل آفتابگردان

گل آفتابگردان خورشيد را دنبال مي کند

گل‌هاي آفتابگردان نه تنها شبيه خورشيدهاي مينياتوري هستند، بلکه شکوفه‌هاي آن‌ها نيز خورشيد را در سراسر آسمان دنبال مي‌کنند. آنها ساعت هاي بيولوژيکي خود را دارند که به آنها کمک مي کند تا خورشيد را در طول روز از شرق به غرب دنبال کنند و سپس در شب به موقعيت اصلي خود برگردند.

با اين حال، آنها اين کار را فقط به عنوان گياهان جوان انجام مي دهند، زيرا به رشد مناسب آنها کمک مي کند. پس از رشد کامل، آنها رو به شرق مي مانند زيرا زنبورها و ساير گرده افشان ها را جذب مي کند.

در اساطير يوناني، گل آفتابگردان اغلب با اسطوره کليتي و هليوس مرتبط است. کليتي يک پوره آب بود و عميقاً عاشق هليوس خداي خورشيد بود. متأسفانه او را براي الهه ديگري ترک کرد و گفته مي شود که کليتي روزها بدون آب و غذا هليوس را در حال عبور از آسمان با ارابه طلايي خود تماشا مي کرد. در نهايت، او به يک گل آفتابگردان تبديل شد، و گفته مي شود به همين دليل است که آفتابگردان هميشه رو به خورشيد است.

گل آفتابگردان براي مردم اينکا باستان نيز اهميت داشت. آنها را نمادي براي خورشيد مي‌دانستند و از آنها به عنوان بخشي از عبادت خود در معابد استفاده مي کردند.

گل آفتابگردان مي تواند واقعاً بلند شود

به طور متوسط، گل آفتابگردان استاندارد به ارتفاع بين 6 تا 10 فوت مي رسد، اما مي تواند بسيار بزرگتر شود. بلندترين گل آفتابگرداني که تا به حال ثبت شده است 30 فوت بوده و براي پايدار نگه داشتن آن به داربست هاي دقيق نياز دارد. اين گياه توسط هانس پيتر شيفر در آلمان رشد کرد که قبلاً سه بار رکورد را شکسته بود.

آفتابگردان انواع مختلفي دارد

رايج ترين و شناخته شده ترين گل آفتابگردان هليانتوس آنوس است. با اين حال، در واقع 70 گونه مختلف در خانواده هليانتوس وجود دارد که همگي بومي آمريکاي شمالي و مرکزي هستند. در کنار آفتابگردان زرد سنتي، انواع قرمز و سفيد نيز وجود دارد.
گل‌هاي آفتابگردان هميشه شکل معمولي را ندارند – برخي مانند آفتابگردان نارنجي آفتاب شکوفه‌هاي کرکي دارند.

خريد گل آفتابگردان

مراقبت از آفتابگردان

در حالي که گياه کوچک است، در اطراف ناحيه ريشه، حدود 7.5 تا 10 سانتيمتر از گياه، آبياري کنيد. براي محافظت از گياه، قرار دادن طعمه حلزون يا حلزون در اطراف ساقه ممکن است کمک کند.

پس از استقرار گياه، براي تشويق ريشه‌دهي عميق، به‌ندرت آبياري کنيد. مگر اينکه هوا به طور استثنايي مرطوب يا خشک باشد، هفته اي يک بار با چندين گالن آب آبياري کنيد.

گياهان را فقط به مقدار کم تغذيه کنيد. لقاح بيش از حد مي تواند باعث شکستن ساقه ها در پاييز شود. شما مي توانيد کود رقيق شده را به آب اضافه کنيد، هرچند از قرار دادن کود در نزديکي پايه گياه خودداري کنيد. ممکن است ايجاد يک خندق در دايره اي در اطراف گياه در حدود 45 سانتيمترکمک کند.

گونه ها و ارقام بلند نياز به حمايت دارند. چوب بامبو براي هر گياهي که داراي ساقه قوي و تک است و براي مدت کوتاهي نياز به حمايت دارد، انتخاب خوبي است.